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Mois : septembre 2017

Les délices culinaires du nord de la Thaïlande

Les délices culinaires du nord de la Thaïlande

Nous passons maintenant aux délices culinaires préparés au nord de Bangkok et jusqu’à Chiang Mai.

Les spécialités : Les soupes de nouilles sont toujours bien présentes dans cette partie de l’Asie. Au quotidien, certains utilisent les nouilles instantanées et rajoutent les légumes du jardin.

Du riz à toutes les sauces. On rajoute la viande, les légumes, les noix de cajou, etc.

Les brochettes de poulet ou le poulet pané ! Ça se trouve surtout sur les marchés. Avec le petit jus de canne qui va avec…

En jungle, salade de haricots mungo, sauce aux pommes de terre ou patate douce, petits haricots… Que des choses simples mais tellement savoureuses !

Le pad thaï, toujours un régal.

Enfin, les soupes de coco et les currys. Une explosion de saveurs garantie ! On en trouve même dans les trains.

L’apéritif : Les insectes sont un classique aussi. Les vers à soie ont la texture des pois chiche, les grillons sont plus croustillants.

Les chips de banane sont excellentes ! Une apéro un peu sucrée, ça change.

Les desserts : Sur les marchés, on peut s’amuser à goûter toute sorte de sucreries. Il y a des crêpes classiques mais aussi des mini-crêpes avec une espèce de meringue légère et une garniture sucrée. Ça rend bien.

Mention spéciale : ces galettes de riz au caramel léger sont addictives. Comme c’est de la friture il ne faut pas en abuser mais c’est très dur de s’arrêter.

Il y a une espèce de crêpe soufflée fourrée à une crème savoureuse. Nous avons essayé le maïs, c’est génial.

Nous nous sommes laissés tenter par des gaufres. Ce sont les garnitures qui sont locales ou exotiques pour nous.

Ces espèces de fruits confits ont l’air très mignons mais il ne faut pas s’y fier. C’est une espèce de gelée qui recouvre une pâte étrange. Aucun goût, ça n’est pas ce que nous retiendrons.

Le mango sticky rice reste bien présent. C’est notre chouchou.

Le petit-déjeuner : Acheté en supérette, il y a plusieurs options possibles. Notamment des espèces de toasts plus ou moins sucrés selon la garniture et chauffés sur place. C’est pas mal mais très sucré.

Les pancakes sont toujours disponibles dans la plupart des hôtels.

Plus simple, toasts, œufs et fruits.

Bon ben un petit Starbucks pour patienter.

Les achats en supérette : Les clubs sandwichs sont les mêmes que chez nous. Pas de nouveauté, si ce n’est que le fromage n’est pas très fort.

Les brioches en supérette sont moyennes. Dès qu’elles ont un fourrage, elles sont trop sucrées.

On aime bien retrouver cette marque Lays déclinée à toutes les langues. Niveau goût on retrouve peu de différences.

En fait ce sont des bonbons, plutôt bons d’ailleurs.

Les boissons : Thé thaï et café, pour le matin ça fait du bien.

Les smoothies banane sont aussi très bons.

Ces boissons glacées ne sont pas au top. On sent peu le goût. Méfiez-vous donc, c’était à la gare de Bangkok.

 

Les gourmandises de Bangkok

Les gourmandises de Bangkok

En avant pour la fête gustative ! C’est qu’il y en a des bonnes choses à goûter en Thaïlande. Parmi les gourmandises, nous nous sommes régalés de pad thaï (évidemment) et Will est tombé amoureux du curry vert. Nous verrons tout ça par la suite. Nous commençons avec Bangkok où nous sommes restés un moment. Étant la capitale, la gastronomie est plutôt universelle mais nous avons tenté quelques pépites. En avant pour les gourmandises de Bangkok !

Les spécialités : Finalement nous en avons peu trouvées en capitale. Simplement que notre route ne s’y arrêtait pas forcément. Toutefois nous avons eu quelques bonnes surprises. Les premiers sont assez classiques et sont inspirés des plats de tous les jours khmers. Ça doit sans doute dater de l’époque où le Cambodge englobait le nord de la Thaïlande dans son territoire. Après tout, les ingrédients sont à peu près les mêmes : riz, poulet et une petite sauce.

Pour notre premier pad thaï, nous avons choisi (sans savoir) le top du top du pays. Le Thip Samai est un restaurant où la file d’attente se forme chaque jour pour ses pad thaï. Ce sont sans doute les meilleurs que nous ayons goûtés pendant le séjour. Classique ou avec œuf, c’est un régal absolu !

Puis il y a les spécialités d’ailleurs mais dont on se régale quand même. Indien ! Ça nous avait manqué.

Le boui-boui où nous allions chaque soir me semble être quand même Chinois dans ses spécialités. Soupes de nouilles aux accompagnements divers donc. C’est le côté un peu gras qui me fait penser à la cuisine chinoise. Mais on s’y est régalé chaque soir.

Les petits-déjeuners : Nous avons commencé par nous faire plaisir en prenant un petit-déjeuner « à l’occidentale ». Puis nous avons vu le prix.

Nous avons alors décidé de prendre notre petit-déjeuner à la supérette et les cafés à l’hôtel. C’est une excellente option. Céréales et petits gâteaux à la banane et au taro.

En parlant de supérette, voici quelques gourmandises pour les trajets. Les cakes à la banane sont pas mal, les Kit Kat mini sont plutôt bons, les biscuits choco-coco sont ce qu’on a préféré reprendre par la suite et la boisson à la fraise est très agréable fraîche.

Le dessert : Oui il n’y en a qu’un seul, un unique, un pour les gouverner tous… le mango sticky rice ! Le riz gluant a été mêlé à du lait de coco et les petits morceaux de mangue accompagnent merveilleusement l’ensemble. Au goûter, au petit-déjeuner ou/et en dessert. C’est génial !

Les fast-foods : Nous n’en avons pas testés beaucoup. Nous avons simplement profité d’un centre commercial pour tester quelques recettes inhabituelles. Cette marque de frites propose des saveurs sous forme de poudre et le résultat est vraiment sympa. Nous avons essayé « sauce » cheddar.

Une nouvelle saveur pour la pie de MacDonald’s : maïs. C’est assez sucré mais ça rend bien.

Will a testé un donut au matcha et une ficelle aux algues dans une petite boulangerie, mais ça n’est pas top.

Les boissons : Les jus de fruits ont toujours autant la côte. Mangue ou coco, faites-vous plaisir.

Les thés thaïs sont bien particuliers. C’est du thé au lait sucré et glacé, assez différent du thé anglais. A tester, je ne suis pas très fan mais Will aime bien.

Les sodas sont assez sympa, le bleu c’est du citron…

La bière est toujours asiatique donc un peu légère mais très rafraîchissante.

Journaux de séjour #104-105 – De Phuket à Ko Lanta

Journaux de séjour #104-105 – De Phuket à Ko Lanta

Journée 104 : Nous nous réveillons tôt pour préparer les affaires et trouver un petit-déjeuner. Ça n’est pas une mince affaire, tout est fermé à 7h. Heureusement notre restaurant favori nous sauve une fois de plus la mise. Retour à l’hôtel, nous sommes presque prêts quand on vient frapper à notre porte. Étrange, nous ne devrions partir que dans une heure. Et pourtant en voilà une qui nous informe l’arrivée de la navette. Heureusement qu’on s’y est pris plus tôt. Nous partons donc à 9h au lieu de 10h. À peine le temps de dire au revoir à notre ladyboy et nous sommes sur la route. Nous roulons 3 bonnes heures avant d’arriver au bac reliant Ko Lanta au continent. L’île n’est pas très éloignée au final.

Notre navette amène chacun à son hôtel et le nôtre partage son allée avec deux autres. Nous testons donc le premier hôtel venu, pas de chance il fallait choisir celui de gauche. Nous y retournons et voyons une dame qui nous installe en deux temps trois mouvements dans notre bungalow.

Elle nous demande ce qu’on veut faire. Tout d’abord nous cherchons un moyen de joindre la Malaisie sans trop nous approcher du sud-est du pays. On n’en parle pas trop en Europe (du moins en a-t-on l’impression) mais la région sud-est de la Thaïlande est en proie à des soulèvements et à des attentats politicoreligieux réguliers. Notre hôtesse s’en charge pour nous, nous pouvons aller manger tranquilles. D’ailleurs elle nous indique un restaurant au bout de l’allée en le qualifiant de “friendly” restaurant, un resto sympa quoi. Nous n’avons pas tilté qu’il s’appelait réellement comme ça, ça n’était pas qu’une bonne pub. Mais ils n’ont pas usurpé leur nom, on y mange bien et les gens sont sympas.

Le soleil est là mais il fait trop chaud pour nous promener maintenant. Nous profitons de la climatisation du bungalow pour nous reposer. Mal nous en a pris, la pluie s’est installée en milieu d’après-midi et ne s’est pas arrêtée avant la soirée. Exit plage, promenade et bronzage ! Nous avons été consolé par le coucher du soleil en bord d’océan. Cette plage est magnifique et c’est vraiment dommage que nous n’ayons pas pu en profiter plus. Il faut juste faire attention où on marche à cause de la multitude de petits crabes qui se fondent dans le décor. Le soir tombé, nous allons manger au restaurant et rentrons vite car la pluie reprend ses droits. Youhou on a même de l’orage dans la nuit…

Journée 105 : La journée semble prometteuse. Après le petit-déjeuner nous allons nous promener en ville et faire nos derniers achats. C’est vraiment une petite ville charmante. Il doit y avoir une super ambiance en haute saison. Restaurants, bars, boutiques… Nous avons bien entamé la basse saison donc ça nous rappelle un peu Saint-Tropez en hiver, la chaleur en plus (oui il fait froid à Saint-Tropez en hiver, même s’il n’y neige que rarement). Nous trouvons juste ce qu’il nous faut avant de repartir.

Toujours la même adresse pour le repas et… la pluie revient ! Heureusement que le tuck-tuck pour aller à l’autre bout de l’île était trop cher, on y serait bloqués si nous avions pris cette option. Par contre, toujours pas de plage, bronzette… je suis frustrée. Nous réservons la navette pour la Malaisie demain puis nous nous sommes demandés quoi faire. Ça a fini avec une bataille navale dans le bungalow, à regarder des vidéos humoristiques sur le pc. Et ça s’est à peine calmé pour le dîner. La nuit venue, nous partons vers notre restaurant. Il y a très peu de lumière sur le chemin et nous avons droit à un concert nocturne. Nous reconnaissons les grillons et les grenouilles mais un son plus étrange nous fait beuguer.

Au départ on a l’impression que des moteurs de tondeuses sont mis en marche mais plus on avance et plus on se rend compte que ça vient de la mare à côté du chemin. Dans le noir et avec personne autour, le bruit s’intensifiant alors que nous approchons, j’ai bien cru me pisser dessus. C’était glauque comme son. En arrivant sur la route principale, ça s’est atténué mais impossible de savoir quel bestiau provoque ça. Bref, notre restaurant étant fermé (ben oui 21h il se fait tard ma bonne dame), nous continuons jusqu’à l’adresse suivante qui n’est pas mal non plus. En revenant à l’hôtel, nous repassons devant la mare et ses croassements mutants. Nous les enregistrons pour la forme. Nous rentrons vite au bungalow avant que la pluie ne reprenne. Une autre bonne nuit en perspective.

Journaux de séjour #102-103 – Une journée à Phuket

Journaux de séjour #102-103 – Une journée à Phuket

Journée 102 : Nous nous réveillons tôt. Bien que le bus ne soit qu’à 9h20, il faut encore bouger les sacs, rendre la chambre, etc. Alors que nous sommes prêts, nous descendons à l’accueil. Nous qui avons l’habitude de voir des lève-tôt, nous ne voyons personne. Les rues sont vides et les commerces fermés. Nous avançons alors vers une enseigne proposant des petits-déjeuners. Nous commencerons par là.

De retour à l’hôtel, toujours personne. Nous sommes embêtés, nous avons convenu hier avec la gérante que nous pouvions lui laisser nos gros sacs, après tout nous ne passerons qu’une nuit à Phuket. Mais nous ne savons pas si nous avons la même chambre ou non au retour. Toutefois, nous avons omis de lui préciser l’heure de notre départ, pensant que ça serait suffisant. Nous finissons nos préparatifs et l’heure avançant nous décidons de laisser les sacs dans la chambre avec la clé et un mot sur son bureau au rez-de-chaussée. Will lui envoie aussi un mail pour être sûrs qu’elle voie l’information. Puis nous partons vers le bus. Nous sommes un peu en avance à la gare routière et attendons un peu. Nous embarquons dans un mini-bus et partons pour 3h de route.

Nous arrivons à Phuket en avance d’une heure, rare pour un transport thaï. De plus, la gare routière est en centre-ville, notre hôtel n’est pas loin. Nous décidons d’aller manger d’abord et comme cela fait longtemps nous privilégions un KFC. Sur le chemin nous passons devant un centre commercial mais qui a l’air fermé. Pourtant, il y a de la lumière et les portes ne sont pas fermées. Nous entrons, les boutiques semblent en travaux et malgré un air de scène de film d’horreur, nous voyons des boutiques neuves à l’étage et plus loin. Il doit juste y avoir une grande partie en rénovation mais n’empêche que c’est flippant.

Après manger, nous partons en quête de l’hôtel. Nous ne tardons pas à le trouver. Ça fait auberge jeune et moderne, la chambre est très agréable et il y a même un mur d’escalade dans l’enceinte. Par contre la vue de notre chambre n’est pas la meilleure qu’on ait eue.

Nous nous posons un peu avant de partir en vadrouille en ville. Nous montons jusqu’à la vieille ville à l’architecture coloniale. Tout n’est que boutiques ou cafés.

Nous remontons une rue jusqu’à un temple resplendissant. Nous ne pouvons en voir que l’extérieur.

Nous repartons vers un parc et pensons prendre une boisson fraîche à un café proche. Il s’avère qu’il y a tout un petit centre commercial, bien différent de celui que nous avons vu plus tôt. Nous faisons un tour avant de nous installer et de prendre des thés glacés.

 

Nous repartons à nouveau vers l’hôtel, avancer un peu le travail avant la tombée de la nuit. C’est effrayant le nombre de chauffeurs qui nous interpellent pour prendre un taxi ou une moto. On ne peut quasiment pas finir une phrase sans être interrompu par un chauffeur. On a beau dire “non merci”, on nous répond alors “où voulez-vous aller ?” Nous continuons d’avancer. Nous n’allons pas nous arrêter pour expliquer nos plans à chacun. On ne répond que “juste là”. Il nous reste une petite heure avant le coucher du soleil, nous nous posons un peu pour évacuer la chaleur de cet après-midi. Sur Internet, nous trouvons plusieurs adresses de marchés nocturnes. Nous demandons alors au gérant de l’hôtel s’il sait lequel est le plus intéressant. Et là, c’est le drame ! Le vrai marché nocturne de Phuket n’est présent que les week-ends… Sans dire que nous sommes venus pour rien, nous sommes déçus de ne pas l’avoir su avant. Il nous donne quand même une adresse aux allures de marché. Nous nous y rendons mais il n’y a que des vêtements. Nous retournons vers le KFC, nous y avions vu plusieurs boutiques souvenirs. Après notre lèche-vitrine, nous terminons par un dernier thé glacé avant de retourner à l’hôtel.

Journée 103 : Rien de foufou pour aujourd’hui. Nous prenons notre petit-déjeuner à l’hôtel sans trop nous presser. Puis nous partons à la gare routière et demandons le premier bus pour Krabi. Simple et efficace, nous partons à la même heure qu’hier. Cocasse, non ?

La route est belle, un peu de pluie à l’horizon. Malheureusement, ça laisse présager qu’on ne va pas beaucoup sortir en arrivant.
À la gare routière nous attrapons le premier bus qui part en centre-ville.

De retour à l’hôtel nous sommes accueillis par notre premier ladyboy confirmé. Car si nous en avons vu(e)s avant, ils/elles étaient drôlement bien camouflé/es ou éloigné/es. Mais celle-ci avec sa voix douce et ses manières ne peut cacher son visage masculin (et sa pilosité naissante). Elle est adorable en tout cas. Nous voyons également la gérante qui très gênée de n’avoir pas été là la veille nous a surclassés au même prix. Chouette ! Bon ça veut juste dire plus d’espace et une salle de bain privée… pour seulement une nuit. Mais c’est sympa quand même. Nous réservons au passage la navette pour Ko Lanta au lendemain, installation et à table !

L’après-midi est tranquille, nous nous reposons et bossons un peu. Au moment où nous souhaitons profiter de l’internet du restaurant nous sentons que nous arrivons un peu tard. Nous sommes surpris, ils ferment à 22h normalement. Ben là ils ont décidé que ça serait à 18h. Ok, nous avons juste le temps de boire un lait chaud avant de remballer. Comme il pleut, on décide de rentrer. Petit crochet par le marché pour acheter quelques fruits. Au passage, l’odeur du durian mélangé au poisson frit… une combinaison fatale, accrochez-vous si vous devez y faire face. Retour à l’hôtel donc où nous végétons.

Journal de séjour #101 – Krabi et organisation

Journal de séjour #101 – Krabi et organisation

C’est que la route nous a bien fatigués, nous avons du mal à nous lever. Mais nous nous extirpons de nos draps en quête d’un petit-déjeuner. Sauf que… nous croisons notre gérante qui nous demande ce que nous voulons voir ensuite. Va pour les informations touristiques d’abord. Elle nous donne plusieurs options pour aller jusqu’à Phuket et les îles sans être poussive sur aucun tour. Première fois depuis notre arrivée dans ce pays quand même ! Forts de ces informations nous allons manger et en profitons pour réfléchir à la suite.

Plutôt que d’utiliser sa navette pour Phuket, nous décidons de nous débrouiller par nous-même. Même en payant un aller-retour à la gare routière au bus rouge de la ville, ça nous revient moins cher. Les bus rouges ? Même système qu’à Chiang Mai, ce sont des espèces de gros tuck-tuck qui attendent d’être remplis pour partir. Nous prenons facilement nos billets pour le lendemain et repartons en ville. Nous ne nous arrêtons pas au même endroit. Un temple se trouve non loin, nous en profitons pour faire un arrêt. C’est une maigre consolation au temple blanc de Chiang Rai que nous n’avons pas pu voir. Il semble très neuf, le plus impressionnant reste l’intérieur. Du coup, Will apprécie moins ces temples blancs moins tapageurs que les classiques. Sur ce nous retournons à l’hôtel.

Après quelques recherches nous abandonnons l’idée d’aller sur Ko Phi Phi qui a l’air d’être trop chère pour ce qu’elle est : une île supratouristique. Nous préférons faire nos recherches pour Ko Lanta et la Malaisie qui approche. Nous prenons encore quelques informations avant d’aller manger. Nous profiterons de l’après-midi pour travailler un peu.
En soirée, nous retournons nous promener sur le marché nocturne. Une animation semble attirer la foule. Un jeune homme se donne en spectacle, jouant avec des bolas et un bâton enflammé. C’est déjà très impressionnant mais ça l’est encore plus lorsqu’on découvre qu’il est en fauteuil roulant. Nous profitons du spectacle en grignotant du poulet frit. Puis nous rentrons. Demain nous partons tôt, autant nous coucher.

Journal de séjour #100 – Exode vers Krabi

Journal de séjour #100 – Exode vers Krabi

Décidément nous perdons beaucoup de temps dans les transports. Ce matin nous nous préparons à partir pour Krabi. Le départ n’étant pas avant 12h30, nous prenons le temps d’un bon petit-déjeuner. Nous en profitons ensuite pour demander un taxi pour nous amener au port. D’autres que nous partent pour cet horaire et un taxi est déjà commandé pour 11h20, nous n’avons plus qu’à nous greffer. En attendant, nous préparons nos sacs, nous papotons avec un jardinier super sympa et nous nous préparons au départ. Le taxi arrive et ce n’est pas un couple de personnes qui part mais un groupe. Nous sommes donc un peu serrés dans le taxi. En fait, Will dépasse et il doit s’asseoir sur le marche-pied à l’arrière, nos sacs étant catapultés sur le toit. Nous arrivons sans incident au port.
Là c’est l’organisation thaïe qui prend le dessus et ça ressemble à n’importe quoi. Un type crie des infos, il suffit de passer devant en demandant “Krabi ?” et il indique la file d’attente correspondante. Là il faut présenter le bon de réservation obtenu à l’hôtel et on nous remet les tickets et surtout les fameux autocollants fluos à mettre sur toute partie visible, chacun indiquant une destination. Nous montons à bord mais ne partons pas avant une bonne heure. Patience… le bateau se remplit. 12h40 nous partons. Dans la théorie on nous a annoncé une arrivée à 17h30 à Krabi à l’hôtel. Sauf qu’on a trois heures de ferry pour commencer. C’est long… Nous débarquons enfin à Surat Thani.

Nos sacs sont évidemment tout en-dessous de la pile, nous patientons une fois de plus. Les sacs pris, rebelote pour les informations criées à la volée. “Krabi ?”, “au fond, traversez tout le quai !” Ok, avançons. Juste avant le bureau, des employés nous remettent le deuxième autocollant pour identifier notre destination. Au bureau, on nous dit de patienter. Will achète des sandwichs vite fait, histoire de manger un peu. Quand on nous a dit l’heure du départ, nous n’avions pas capté que c’était à l’heure du repas… Bref, nous attendons encore. Will nous prend encore une glace quand on nous appelle pour le départ. Pas le temps de déballer les cônes, nous mangerons dans le bus. Plusieurs bus sont au départ, nous devons demander encore notre chemin pour nous y retrouver dans ce joyeux souk. Nous embarquons à nouveau.

La route est belle. À part l’autoroute qui file droit, nous sommes entourés de jungle. Aucun champ à l’horizon. C’est sympa tout ça mais le temps file. Nous sommes partis autour de 16h, nous arrivons aux abords de Krabi à 19h… Et j’insiste sur le terme “abords”. Nous ne pouvons clairement pas atteindre le centre-ville à pieds. Nous sommes obligés de passer par l’agence où on nous a déposés et ça n’est pas inclus dans le prix du billet (escrocs va !). Ça n’est pas excessif comme prix mais les petites rivières font les gros fleuves s’écoulant allègrement de nos portefeuilles. Bon j’arrête de râler, d’autant que Will est content. Il a obtenu un nouvel autocollant et se croit un dresseur Pokémon en quête de badges…

La navette arrive enfin, chacun doit donner le nom de son auberge et le chauffeur se crée sa feuille de route de tête, comme ça, sans GPS… Balèze faut avouer ! Il est donc 20h quand nous arrivons à l’auberge. La dame très gentille nous donne une carte avec toutes les informations nécessaires et nous montre la chambre qui est très bien. La salle de bain est commune par contre mais bon, il y a juste une autre chambre sur le palier et c’est très propre.

Nous posons nos affaires et partons en quête de quelque chose à grignoter. Un boui-boui chinois fera l’affaire. Nous nous promenons un peu à travers le marché nocturne et prenons même une glace au lait de coco avec une garniture particulière, ça ressemble à de gros grains de tapioca. Enfin nous allons nous coucher !

Journal de séjour #99 – Balade à vélo à travers Ko Phangan

Journal de séjour #99 – Balade à vélo à travers Ko Phangan

Nous tentons de nous lever plus tôt. L’idée est de louer des vélos et de faire un tour de Ko Phangan pépères. Après le petit-déjeuner nous nous renseignons à l’hôtel.

Malheureusement il ne reste plus d’engins de disponible, il fallait réserver la veille. D’autant que j’ai l’impression qu’on parle de scooters et pas de vélos. La dame nous donne une adresse en ville d’un fleuriste qui fait de la location. C’est tout à fait normal. Nous partons donc en quête du fleuriste. Will en profite pour se prendre quelques accessoires pour la GoPro, pas cher ici quand on convertit.
Le fleuriste nous donne le tarif pour la location et nous fait même une ristourne car nous reviendrons dans l’après-midi. Nous testons les vélos et satisfaits nous regardons la route à prendre. Sur les conseils du fleuriste, nous irons à travers l’île par le parc naturel jusqu’au village au nord Chalok Lam. Nous tenterons un retour par la route des plages ensuite.

La balade commence bien, la route est belle et les constructions laissent bientôt la place à une forêt de palmiers. Puis ça se complique, la montée se fait rude. Nous sommes obligés de mettre pied à terre. Nous montons en nage en poussant les vélos quand la descente se montre enfin. D’après la carte il y a plusieurs petites cascades cachées le long de la route mais les chemins pour y accéder sont tellement chaotiques que nous n’osons pas nous y aventurer.
La virée est sympa mais épuisante sous ce soleil. Même si nous profitons de belles descentes, elles sont accompagnées de montées ardues. Nous faisons une pause à Chalok Lam, puis nous continuons vers un point de vue connu de l’île. Sauf que la montée finit de nous achever. Nous décidons de repartir, ayant déjà de belles images en tête. Pour le retour, en regardant sur Mapps.me nous nous rendons compte que la route de bord de mer est très vallonnée. Nous repartons par la même route avec un petit arrêt sur la plage. Dans les faits, à moins de préparer le tour de France, cette balade à vélo ressemble à un suicide. On sent que tout est fait pour louer un scooter, plus largement répandu à la location d’ailleurs. Mais nous sommes contents de l’avoir faite.

De retour en ville, nous rendons les vélos et partons en quête d’un restaurant sympa. On en trouve un, Chez Tata (traduction), qui sent bon la cuisine thaïe maison. La dame est adorable et on a vraiment l’impression de faire partie d’une petite famille. On se régale.

De retour à l’hôtel, nous prenons une bonne douche, puis la question se pose de la suite. Je me suis un peu enrhumée à cause du ventilateur la nuit dernière donc ni canoë, ni piscine ne me tente. Je ferai bronzette pendant que Will se baigne. Bon c’était le coucher de soleil mais ça reste agréable.

Nous étions venus au départ pour la Fullmoon party, événement majeur de l’île. Mais dans les faits, nous n’avions pas vraiment envie d’y aller. C’était plus du genre l’occasion fait le larron. Sur place, l’hôtel propose le taxi aller mais pas retour, 100 bahts par personne. Le tarif retour dépend de la bonne volonté du taxi, ça peut monter à 200 bahts par personne. Bien évidemment c’est à l’autre bout de l’île donc impossible à faire à pieds. Il y a trois départs de prévus : 19h30, 21h, 22h30, il faut s’inscrire suffisamment à l’avance. Enfin le prix d’entrée est de 100 bahts par personne et on ne compte pas le prix des boissons… C’est que ça revient cher cette petite fête ! Nous qui pensions y aller pour une heure ou deux, nous ne trouvons pas ça rentable. Tant pis nous resterons à l’hôtel à jouer au billard.
Nous voyons partir les taxis pour la fête, ils sont blindés au point que certains s’accrochent à l’arrière, les pieds sur la plateforme externe. Vraiment aucun regret ! En plus il y a le nouvel épisode de Game of Thrones ce soir.

Journal de séjour #98 – Farniente à Ko Phangan

Journal de séjour #98 – Farniente à Ko Phangan

Nous nous réveillons assez tardivement. D’un autre côté, nous sommes à Ko Phangan pour la farniente. Nous prenons notre temps pour le petit-déjeuner tout en récapitulant nos options.

Tout d’abord, nous devons prendre nos billets retours. Nous avons une adresse donnée par l’hôtel de Chiang Mai où nous renseigner. Elle se trouve de l’autre côté de la ville. C’est faisable à pieds et nous prendrons le temps de nous promener. La petite ville Thong Sala est très sympa. Ce sont pleins de boutiques, marchés et restaurants pour une ambiance très touristique mais bonne franquette. Il fait chaud mais nous profitons de la balade. Nous arrivons à la plage sud et suivons la route jusqu’à trouver notre adresse, en nous aidant de Mapps.me. Nous trouvons l’adresse correspondante mais ce n’est pas la bonne auberge. Nous nous renseignons, on nous dit 100m plus loin. Nous avançons encore sans trouver, nous demandons à l’adresse suivante. L’allée d’à-côté ! Bon c’était pas 100m mais nous trouvons enfin.

Nous expliquons notre situation au guichet. On nous redonne un papier en disant qu’au jour du départ il faut se présenter à telle heure au port en étant passé par le bureau de la compagnie au passage. Cool… Nous pouvons repartir, la réservation est faite. De retour en ville nous n’avons pas faim, nous continuerons notre route jusqu’à l’hôtel. Une petite douche et on repart… à la piscine. Il est temps de profiter un peu et de se détendre.


Nous allons enfin manger, il est juste 16h. Puis nous nous promenons sur la plage. Le reste de la soirée se passera tout aussi tranquillement, malgré la pluie approchant.

Journaux de séjour #95-96-97 – Une longue route jusqu’à Ko Phangan

Journaux de séjour #95-96-97 – Une longue route jusqu’à Ko Phangan

Ça faisait longtemps, nous allons tester le train de nuit thaï. Le seul souci c’est qu’ils ne partent qu’en fin d’après-midi. Nous avons donc trois belles journées à ne rien faire. Autant vous conter ce long voyage de 3 jours en un seul article.
#95 : Le premier jour Nous avons tranquillement continué notre boulot à l’hôtel. Nous avons fini avec une partie de Uno endiablée. Will a essayé de tricher et son karma s’est retourné contre lui. Nous n’avons donc que les repas en photo.

À 16h, la navette vient nous chercher et nous amène à la gare, plutôt jolie soit dit en passant. Nous repérons rapidement notre train et demandons confirmation à un agent. Il est déjà à quai alors que nous partons dans une heure. Pratique, nous prenons le temps de nous installer. Euh nous pensions que c’était un train couchette. Tout ce que nous voyons sont des places assises par deux se faisant face, une paire de chaque côté de l’allée. Étrange… En regardant de plus près nous pouvons observer un emplacement à bagages qui peut servir d’échelle et comme un compartiment au-dessus des sièges. Bingo, c’est un train convertible. Ça le rend d’autant plus confortable !

Une dame passe régulièrement, proposant tantôt chips, tantôt jus d’orange. Puis elle arrive avec des menus. Nous devons commander maintenant si nous voulons être servis plus tard. Nous choisissons une formule parmi les moins chères et précisons l’heure à laquelle nous voulons être servis. À 18h30 la dame revient et sort une planche cachée non loin. Notre salon se transforme en salle à manger à partir du moment où elle enclenche la table entre les sièges. Nous sommes servis rapidement après.

Pendant que nous mangeons, une autre dame passe parmi les passagers et commence à transformer le wagon en chambre à coucher. Le compartiment du haut est bien une seconde couchette où sont stockés les draps, oreillers et couvertures avant usage. Quant aux sièges, ils se déplient aussi et se rejoignent pour ne former qu’une couchette. C’est assez spacieux en fait. Will et moi tenterons de nous partager la couchette du bas pour être côte à côte.

Nous finissons de manger et quelques temps après la dame vient nous débarrasser. Ce qui arrange la seconde qui attendait de pouvoir transformer notre salle à manger en chambre. C’est rapide et efficace. Nous n’avons plus qu’à nous allonger. Nous visionnons un petit film avant d’aller nous coucher. C’est plutôt confortable et nous avons réussi à dormir ensemble. Par contre, le réveil à 5h du matin nous aurions pu nous en passer. D’autant que nous sommes censés arriver une heure après… et que nous n’arriverons qu’avec un retard d’une demie-heure. Mais c’est normal en Thaïlande semble-t-il.
#96 : Arrivés à Bangkok en ce second jour de voyage, la question se pose de savoir ce qu’on fait avant de reprendre un train de nuit à 15h30. Nous repérons la consigne où laisser nos gros sacs et partons gaiement en quête d’un Starbucks. Oh ça va, ça faisait longtemps ! On se rend vraiment compte que seule une population aisée peut se le permettre. Bon maintenant que nous y sommes nous nous autorisons ce petit caprice. Nous restons 2h à profiter d’Internet et des prises.

Puis nous repartons vers la gare. Nous traversons Chinatown, ce qui nous fait une réminiscence des petites boutiques de gri-gri. Nous échouons à nouveau à la gare et nous installons à un café. Au centre du hall se tient une espèce de manifestation officielle, un genre de remise de prix mais on ne comprend pas trop ce qu’il se passe. Une fanfare joue l’hymne (pure supposition) et nous pouvons apprécier le patriotisme thaï. Tout le monde se lève et fait silence, même ceux qui attendent leurs trains, et petite révérence à la fin. Ça en impose quand même. À la fin de la manifestation, des personnes du commun font la queue et on leur distribue des petites boîtes en fer contenant de la nourriture, jusqu’à épuisement du stock. Après tout le monde se disperse.

Nous partons en quête de notre propre repas mais nous n’avons pas faim et rien ne nous tente. Après avoir tourné en rond pendant un moment nous allons à la supérette prendre des sandwichs. Le plus dur maintenant est de trouver une place où patienter. Il faudra attendre un moment avant que des places sur les bancs ne se libèrent. L’attente continue donc. Nous pouvons voir des pubs sur un écran géant qui avait servi à retranscrire la manifestation. Nous pouvons voir également des petits films hyper tristes (la maman qui élève seule son petit garçon et qui meure de maladie…) ou retraçant la vie du roi décédé. Ambiance ! Un autre spot plus joyeux à l’air d’être fait pour la fête des mères (on ne sait pas quand c’est).


L’heure avance et nous pouvons aller chercher nos bagages. Alors que nous arrivons, la jeune femme en charge de la consigne semble sur le point de la fermer… en plein milieu de l’après-midi ? Elle semble pressée mais nous invite à récupérer nos valises. Nous pensons au départ qu’elle a besoin d’une pause toilettes. Malheureusement c’est plus grave, elle appelle des policiers à la suivre à l’extérieur. Will a jeté un coup d’œil avant de me dire “on file”. Il semble qu’un jeune Thaï se soit fait agresser juste devant la gare. La police étant sur place, nous n’avons rien de plus à faire que de laisser un peu d’air au jeune homme.
Nous partons vers notre quai et découvrons de prime abord un train en pleine toilette. Il a l’air de n’être composé que de wagons de 3e classe, soit des sièges en dur. Peut-être ne s’agit-il pas encore du nôtre. Pourtant nous avançons vers notre voiture et nous découvrons surpris les wagons couchette. Repensant au trajet Luoyang/Shanghai, nous espérons que peu de personnes seront en 3e pour la nuit.

La configuration de notre wagon est la même que celle du train précédent. Nous avons les deux couchettes du haut, nous espérons pouvoir échanger avec un de nos colocataires. Le contrôleur nous met face à face de prime abord, en attendant que les couchettes soit installées. Les personnes du même carré arrivent et sont d’un certain âge. Elles ne nous laisseront donc pas leur couchette en bas. Tant pis nous dormirons séparés pour cette nuit. Le réveil étant prévu pour 3h du matin, nous nous couchons tôt, dès que la couchette est installée, après un repas acheté à un vendeur ambulant.

#97 : Pour cette troisième journée, nous arrivons donc à 4h du matin à Surat Thani. Nous pensons prendre le premier ferry et arriver dans la mâtinée sur Ko Phangan. Nos tickets prévoient la navette depuis la gare jusqu’au port. À la sortie du train, nous esquivons le chauffeur de taxi déjà présent. Pour qu’il nous laisse tranquille nous lui disons qu’on a déjà réservé. Il nous indique gentiment où est le bureau de l’agence. Nous sortons de la gare et avançons sur le parking. Tout d’abord, avec la nuit, nous ne sommes pas rassurés d’avancer dans le parking sans personne autour. Puis nous voyons enfin des enseignes de ferry.

 

La nôtre est fermée mais d’autres sont déjà ouvertes et proposent même les petits-déjeuners. Nous patientons devant un café. Notre enseigne ouvre, nous nous présentons, le bus ne partira pas avant 6h. Patience encore. D’autres voyageurs descendent d’un train et viennent vers nous. Ce sont plusieurs groupes de voyage qui envahissent les lieux. Nous recevons tous un petit autocollant indiquant avec quelle compagnie nous voyageons. Le bus arrive et nous nous jetons dedans à cause d’une fine pluie. On a bien fait. Il n’y avait pas suffisamment de place. Certains ont dû s’asseoir dans l’allée.

Nous n’arrivons pas au port comme nous le pensions mais à un second arrêt. Nous changeons de bus ici. Nous devons nous présenter à l’accueil qui nous donnera un autre autocollant à poser sur nous. La couleur définit notre destination. En effet, trois îles sont desservies par le même ferry, et d’autres continuent déjà jusqu’à Krabi. Une fois l’autocollant obtenu nous patientons une fois de plus. Une heure plus tard, notre bus arrive enfin. C’est un bus typique thaï c’est-à-dire qu’il y a un étage et qu’il est customisé. Celui-ci est aux couleurs de DC Comics.


Nous sommes enfin amenés au port. La pluie s’est arrêtée, il faut encore patienter que le ferry soit prêt. Nous mangeons un sandwich jambon fromage et patientons encore. Le ferry est prêt, tout le monde embarque.

Nous profitons de la traversée pour faire quelques photos. Il fait plutôt chaud et nous nous réfugions dans la cabine climatisée. Premier arrêt, Ko Samui. Nous n’en verrons que la crique avant de repartir. Notre arrêt est le suivant. Il faudra 3h de ferry au final. Il est 13h quand nous débarquons.

Des taxis sont déjà prêts à larguer tous les touristes aux 4 coins de l’île et il y en a ! Dans deux jours c’est la fullmoon party et apparemment c’est une grosse fiesta. On ne l’a su qu’à Chiang Mai. Bref, d’après notre itinéraire, nous grimpons dans un taxi déjà blindé. 100 bahts par personne, non négociables, c’est du vol. Surtout que vue la distance au final, à pieds c’est possible. Tant pis, c’est le jeu. L’hôtel est sympa cela dit. Nous sommes menés à notre bungalow et nous pouvons entrapercevoir la mer au bout de l’allée. C’est très calme et vraiment paradisiaque. Nous nous installons et allons au restaurant manger. Les plats sont chers en revanche ! La viande est importée d’Australie. Nous nous faisons plaisir après tant d’épreuves, un bon burger maison.

Nous terminons l’après-midi par une bonne sieste. Le soir une petite salade de fruit nous suffit avant de retourner nous coucher. Quel sacré voyage !

Journal de séjour #94 – Visite de Chiang Mai

Journal de séjour #94 – Visite de Chiang Mai

Le réveil était trop dur ce matin. Le trekking nous a achevés. Pas de bus pour Chiang Rai alors. Nous devions aller à la gare routière à 6h si nous voulions aller dans cette ville, avoir le temps de voir le temple blanc et revenir le soir. Nous ne nous réveillerons au final qu’à 8h30. Tant pis nous décidons de mettre à profit cette journée pour nous balader dans Chiang Mai et travailler un peu. Après le petit-déjeuner nous prenons le temps de nous préparer et en avant. Nous sommes un peu en-dehors de l’enceinte de la ville, ce qui nous donne l’occasion de passer les douves et la porte.

Pour le reste, le centre-ville qui m’avait paru très moderne en arrivant est en fait assez calme. Nous tombons de suite sur le marché puis ce sont des petites boutiques, quelques restaurants et surtout beaucoup de maisons d’hôtes, d’auberges et d’organisateurs de tours. Tous proposent de voir des éléphants, de caresser des tigres, de faire de la tyrolienne… Pour les éléphants, la plupart proposent des visites sans les monter, juste de pouvoir les câliner, les nourrir, jouer avec eux. On sent qu’il y a une volonté de faire évoluer le tourisme mais dans quelles conditions ? Quant aux tigres, j’avais entendu dire qu’ils étaient drogués pour que les touristes s’approchent d’eux. Bref, c’est tout un business ici. Enfin, il y a une multitude de temples aux alentours. Ils sont tous plus jolis les uns que les autres. Le plus étonnant est que beaucoup conservent une stupa ancienne dans leur enceinte.

Nous terminons notre balade avec un petit parc proposant des machines de musculation en libre-service. C’est assez commun en Asie de l’est au final. Toute cette marche nous a ouvert l’appétit. Nous revenons vers la première rue que nous avons traversée car nous y avons vu plusieurs restaurants. Si nous poussons plus loin nous revenons dans le quartier des fastfoods vu à notre arrivée. Mais nous n’en avons pas le courage et prenons un restaurant thaï dont les recettes s’avéreront délicieuses. Nous poussons même jusqu’au dessert.

Nous terminons notre digestion en rentrant à l’hôtel. Nous n’avons plus qu’à nous installer au restaurant pour travailler tranquillement. Dans la soirée, la personne qui était en charge de nos prochains transports nous ramène tous les billets de train et bus. Il nous explique toutes les manœuvres et rendez-vous est pris pour le lendemain à 16h pour la navette. Nous dînons à l’hôtel et profitons de notre soirée.