Dernière partie de notre périple culinaire, nous arrivons à Hong Kong avant de repartir vers Foshan et Nanning au sud de la Chine. Voyons si la gastronomie chinoise change d’une frontière à une autre.

Soupes de nouilles : Un classique donc. Nous avons pris des garnitures un peu différentes : champignons pour moi et boulettes de poulpe pour Will. C’est assez bon. Les secondes viennent d’un restaurant spécialisé, les vermicelles sont préparés sur place. En garniture, nous trouvons des raviolis ou dumplings. Sans dire que nous n’avons mangé que ça, c’est le plat qu’on retrouve le plus facilement. Il faut juste changer les garnitures pour renouveler.

Boulangerie chinoise : Nettement meilleure que celle trouvée à Shanghai (influence occidentale ?). Ça reste sur une base de toast et de brioche, ici coco. Le petit donut est un plus. Nous avons pu tester un café salé… Curieux oui, succulent encore plus.

Soupe de nouilles et pain perdu : On ne présente plus la première. Accompagnée de poulet frit, c’est très bon. Quant au pain perdu, c’est une version salée de la recette. Le pain est revenu dans de l’œuf et du lait sans doute mais aussi un peu de sel et c’est accompagné de beurre et de miel. C’est une idée, peut-être pas la meilleure mais pourquoi pas.

McCafé : Une autre facilité pour le petit-déjeuner. Les toasts sont servis avec du fromage frais.

Desserts glacés : Share Tea est une entreprise assez développée en Chine et c’est l’idéal pour un dessert ou une boisson fraîche et fruitée. Évidemment ce n’est pas la seule dans ce genre, nous en avons trouvé une autre sympa à Nanning, Chadaefu. Quant aux glaces, on les a trouvées à côté de cette dernière. Vraiment pas top…

(Taro et pamplemousse)

Bonbons : Ça ressemble à du chewing-gum mais ce sont des petits bonbons à la mangue, très bons. Les petits marshmallows sont fourrés à la fraise, c’est pas mal. La barre chocolatée ? La marque peut vous parler si vous mangez des Célébrations. On ne le retrouve pas en France, c’était l’occasion d’en goûter une barre. Will adore ça.

MacDonald’s : Les hamburgers « signature » sont à faire, par exemple le poulet-ananas (très bon). Les frites sont au fromage et au bacon. La glace est sympa cela dit, le coulis vert est au thé matcha.

Les bouchées vapeur : Sous forme de petits pains, c’est délicieux. Le fourrage peut être à peu près n’importe quoi.

Gâteau de riz gluant : Si on nous en a offert à une occasion particulière, on peut retrouver ce plat en restaurant assez simplement aussi. Celui-ci était nettement plus gros par contre.

Starbucks Coffee : Le retour ! En même temps dans un centre commercial assez huppé, on ne trouve que ça. Les cakes banane/noix et chocolat sont très bons.

Boui-boui : Pas vraiment de menu. On choisit parmi les aliments ceux que nous souhaitons retrouver dans notre assiette. Un petit coup de wok et à table ! L’un des meilleurs repas !

Idéal en train : Nouilles déshydratées et chips. Faut bien manger…

Ragoût de bœuf : C’est pas mal du tout mais pourquoi ne mangent-ils que le gras de la viande !

Cordon bleu : De poulet ! Acheté en petit étal dans la rue, c’est très bon mais super chaud. Attention au fromage qui coule du coup.