Nous passons maintenant aux délices culinaires préparés au nord de Bangkok et jusqu’à Chiang Mai.

Les spécialités : Les soupes de nouilles sont toujours bien présentes dans cette partie de l’Asie. Au quotidien, certains utilisent les nouilles instantanées et rajoutent les légumes du jardin.

Du riz à toutes les sauces. On rajoute la viande, les légumes, les noix de cajou, etc.

Les brochettes de poulet ou le poulet pané ! Ça se trouve surtout sur les marchés. Avec le petit jus de canne qui va avec…

En jungle, salade de haricots mungo, sauce aux pommes de terre ou patate douce, petits haricots… Que des choses simples mais tellement savoureuses !

Le pad thaï, toujours un régal.

Enfin, les soupes de coco et les currys. Une explosion de saveurs garantie ! On en trouve même dans les trains.

L’apéritif : Les insectes sont un classique aussi. Les vers à soie ont la texture des pois chiche, les grillons sont plus croustillants.

Les chips de banane sont excellentes ! Une apéro un peu sucrée, ça change.

Les desserts : Sur les marchés, on peut s’amuser à goûter toute sorte de sucreries. Il y a des crêpes classiques mais aussi des mini-crêpes avec une espèce de meringue légère et une garniture sucrée. Ça rend bien.

Mention spéciale : ces galettes de riz au caramel léger sont addictives. Comme c’est de la friture il ne faut pas en abuser mais c’est très dur de s’arrêter.

Il y a une espèce de crêpe soufflée fourrée à une crème savoureuse. Nous avons essayé le maïs, c’est génial.

Nous nous sommes laissés tenter par des gaufres. Ce sont les garnitures qui sont locales ou exotiques pour nous.

Ces espèces de fruits confits ont l’air très mignons mais il ne faut pas s’y fier. C’est une espèce de gelée qui recouvre une pâte étrange. Aucun goût, ça n’est pas ce que nous retiendrons.

Le mango sticky rice reste bien présent. C’est notre chouchou.

Le petit-déjeuner : Acheté en supérette, il y a plusieurs options possibles. Notamment des espèces de toasts plus ou moins sucrés selon la garniture et chauffés sur place. C’est pas mal mais très sucré.

Les pancakes sont toujours disponibles dans la plupart des hôtels.

Plus simple, toasts, œufs et fruits.

Bon ben un petit Starbucks pour patienter.

Les achats en supérette : Les clubs sandwichs sont les mêmes que chez nous. Pas de nouveauté, si ce n’est que le fromage n’est pas très fort.

Les brioches en supérette sont moyennes. Dès qu’elles ont un fourrage, elles sont trop sucrées.

On aime bien retrouver cette marque Lays déclinée à toutes les langues. Niveau goût on retrouve peu de différences.

En fait ce sont des bonbons, plutôt bons d’ailleurs.

Les boissons : Thé thaï et café, pour le matin ça fait du bien.

Les smoothies banane sont aussi très bons.

Ces boissons glacées ne sont pas au top. On sent peu le goût. Méfiez-vous donc, c’était à la gare de Bangkok.