La gastronomie péruvienne tourne autour des mêmes saveurs. Elles sont justes revisitées en fonction des restaurants. Ça reste excellent, parfois étonnant.

Les spécialités : Le ceviche est une salade de poisson cru. Très en vogue en Amérique du Sud, on en trouve jusque dans les marchés accompagné de gratin de pommes de terre…

… ou de pâtes. Vu l’étal, je ne me suis pas risquée au ceviche mais Will n’a rien eu et s’est régalé.

La base consiste en du riz, de l’avocat, une viande accompagnée de petits légumes. Classique mais efficace.

Pendant les tours, on vous propose souvent des buffets. Le plus intéressant ce sont les petits bouts de viande devant. Ce sont les fameux cuy : du cochon d’Inde ! En buffet ce n’est pas fameux, viande peu chère sans doute. Normalement c’est un plat coûteux.

Salade de quinoa ! Avec le maïs, c’est un des ingrédients fétiches des Incas.

Salade de riz… c’est bon aussi.

Salade d’avocat, un petit classique.

En buffet toujours, on retrouve notamment les haricots rouges et des sortes de crackers. Ça n’est pas courant mais ça se trouve de temps en temps.

Poulet, riz, petits légumes et crackers. La base vous disais-je.

Les steaks de tout type de viande. Bœuf, lama, alpaga… Tout est bon, parfois sec cela dit.

Un petit plat de cuisine quotidienne : une omelette au chou-fleur ! Et du fromage par-dessus. Yep, c’est du fromage. L’omelette est excellente !

On trouve également plusieurs restaurants italiens. Donc c’est la fête aux pastas !

Bon la sauce pesto c’est pas encore ça mais c’est pas mal.

Une raclette andine ! Oui c’est une spécialité française au départ mais avec les produits péruviens c’est excellent ! Le fromage est succulent pour une fois et la charcuterie de lama est délicieuse.

Les soupes se trouvent sur toutes les cartes et font du bien en montagne.

La meilleure reste la crème de maïs !

Les plats en bus : Avec la compagnie Cruz del Sur vous êtes assurés d’avoir un repas sur chaque trajet. C’est similaire à un service dans l’aviation.

Il y a même des petits-déjeuners ! Un peu limite par contre.

Les fastfoods : Une petite salade de pâtes. Ici aussi elles nagent dans l’huile.

Des sandwichs assez classique, encore que le premier était aux falafels. C’était bien bon.

Autant le premier ressemble à un hamburger un peu défraîchi, autant le second, vous ne devinerez jamais… c’est un croissant farci ! C’était quand même bon.

Cette enseigne ne propose rien de plus original qu’une autre. Sauf le soda peut-être qui est à l’ananas.

Sandwichs classiques. Pour ceux qui cherchent des baguettes c’est foutu. Le pain est toujours brioché.

Au départ, nous voulions tester une assiette poulet/riz comme ils en ont le secret dans les KFC d’Amérique du Sud. Mais ils n’en avaient plus. Ça sera le wrap classique.

Un petit MacDonald’s avec les « signatures » du moment. On est rarement déçus avec ces hamburgers-là.

Un concurrent de KFC comme il y en a à tous les coins de rue. Le poulet, c’est aussi une institution ici.

Les petits-déjeuners : Nous restons toujours sur le classique pain-confiture.

Parfois nous sommes chanceux et nous avons des œufs.

Dans certains cas, on nous met à disposition de la charcuterie et du fromage, mais c’est pas top.

Une fois, on s’est fait plaisir avec pancakes, toasts, jus de fruits et tout et tout !

Les sucreries : Nous avons trouvé une crêperie française ! Pour Halloween, elles étaient colorées en vert ou en rose.

La glace au fromage ou helado de queso. En fait il n’y a pas du tout de fromage dedans. C’est à base de coco, de lait, d’œufs et de cannelle. Ça ressemblerait à du fromage d’où le nom. Mais c’est en fait un délice sucré.

On trouve en haut à gauche des petits alfajores (2 biscuits et du manjar au milieu), des losanges chocolatés ou fruités à base d’on ne sait quoi, du chocolat péruvien. Le tout est très bon quoique plus ou moins sucré. Les fruits ne sont pas top, nous pensions que c’était comme des fruits de la passion. Les feuilles de coca aident pas mal à la respiration en altitude. Si vous ne trouvez pas ça top à mâcher vous pouvez vous en faire un thé. Aucun effet secondaire bizarre je vous rassure (hallucinations ou autre).

On les trouve aussi en bonbons comme avec ces petits caramels.

Encore du chocolat péruvien, aux noix du Brésil !

Petite crème glacée sans doute artisanale, avec sa petite madeleine. Pour bien finir la raclette.

Glace McFlurry avec du Kit Kat. C’est bien bon.

Les chips à la banane sont un classique mais celle-là sont aromatisées au fromage. C’est particulier mais pourquoi pas. On ne présente plus les cookies, les barres de céréales. Le Snickers crispy est très bon si vous ne connaissez pas encore. Le chocolat est toujours aussi délicieux.

Encore un Snickers au beurre de cacahuètes, un Milky Way que nous ne connaissions pas, des amandes recouvertes de chocolat et du chocolat à la coca. Tout est très bon !

Petits biscuits pour faire passer le temps. C’est sympa.

Pour les petits-déjeuners sur le pouce, ces petites céréales au quinoa sont plutôt bonnes.

Les boissons : Une bièraubeurre ! Bon c’était particulier, on l’a sirotée doucement.

Ceci est du thé à base des écorces des graines de cacao. C’est génial comme truc !

On nous a servi une autre boisson typique pendant une visite. C’était bien bon mais on ne sait pas ce que c’était.

Moccachinos (ou mocchachini ?), ça fait son petit effet rien qu’en le regardant.

Le pisco sour ! Le cocktail idéal et typique du Pérou. La liqueur de pisco est mélangée à un sirop citronné et couronnée d’œuf battu.

La chicha morana est la bière inca. Elle est fabriquée à base de maïs. Il y a un petit goût sucré et je n’ai pas l’impression que ce soit vraiment alcoolisé, malgré l’appellation « bière ». C’est très bon.

Bien que ce qui me fasse sourire soit la bestiole, il y a bien un petit alcool de kiwi dans ce verre. C’était bien bon d’ailleurs.

La Cusquena est la bière classique au Pérou.